由于體質“有限”，老是貧血。于是在生活里常常聽別人說：“可以買點豬肝來吃，豬肝可以改善缺血”。每次在和別人聊天的時候，只要聊到有點貧血的事情上，總會有很多人介紹你買點豬肝，補補。把豬肝當成了補血的“神物”。當然，這也是有事實依據的，豬肝里含有的鐵元素很多，適合用來補充人體因缺鐵而導致的缺血現象。豬肝屬于咱們常見的一種食材，日常生活里咱們隔三差五炒上一盤豬肝，那滋味簡直太贊了。夏天，小朋友放暑假在家里，本來我們家小朋友也有點貧血的現象。于是在暑假里，我們家每個星期都會炒2次，每次炒上一盤，一家人每個人都吃上幾片炒豬肝。豬肝屬于內臟食材，脂肪含量是比較高的，因此咱們每次吃豬肝的時候，不能吃太多，比如我們家小朋友5歲了，每次也就吃個4片，不能吃太多，但又不能不吃哈。~~~~~《豬肝》之營養知識篇~~~~~前面，提到豬肝最大的好處之一便是補血，補充因為缺鐵而造成的貧血。根據以形補形的說法，吃豬肝可以補肝，肝好眼睛就看的清楚，所以吃豬肝也有一個明目的好處。另外，為什么要讓小朋友們每個星期吃2次豬肝呢？豬肝里含有的卵磷脂、蛋白質，還能幫助小朋友們長個子。~~~~~《炒豬肝》之美食簡介~~~~~每個星期會吃豬肝，最喜歡把豬肝炒著吃。豬肝可以炒的美食很多，如火爆豬肝、泡椒豬肝、血碧菜炒豬肝、瓢兒菜炒豬肝、青椒炒豬肝等，各種各樣的家常菜。每次炒豬肝的時候，都做成不同的美食。那么豬肝應該怎樣炒好吃呢？下面和大家分享一道《泡椒豬肝》，酸辣鮮香，美味可口。~~~~~《泡椒豬肝》之烹飪做法~~~~~主要食材：一塊豬肝（這里沒有定量，更加情況準備，我們家一般是一個巴掌大小的豬肝）。調味食材：一勺豆瓣醬、泡紅椒4個（紅色的、個子長的）、一大塊老姜、干紅花椒一小抓、二荊條幾個、幾瓣蒜、大蔥幾根、料酒少許、生抽少許、芡粉少許、一小勺鹽、一小勺味精、適量的植物油。制作方法：1、在把豬肝買回來之后，放到清水里泡著，1個小時，中間換下水，最后清洗一下。2、把豬肝分2大塊，在慢慢切成小片，放入水里清洗一遍，撈出來把水分過濾掉哈。3、把豬肝放入盆里，加上一點生抽、一點鹽、少許料酒抓勻，放點少許芡粉抓勻。4、把泡紅椒切成小段、泡姜切成細絲，大蔥切成段，蒜切成片。5、起熱鍋，放入適量的植物油燒熱，放入一抓干紅花椒、一勺豆瓣醬、泡紅椒、泡姜絲、蒜片炒一會兒，盡可能炒出最大香味。6、放入豬肝翻炒均勻，豬肝變色之后，放入大蔥與青椒炒勻，加入一小勺味精炒勻，出鍋即可。~~~~~《泡椒豬肝》之你問我答~~~~~一問：為什么豬肝買回家就要立即泡到清水里？可以不泡嗎？答：豬肝屬于內臟，含有的血水比較多。血水里含有一定的腥味，同時如果豬肝里面的血水太多，吃起來也不好吃。把豬肝放到清水里，泡最少1個小時以上，因為水是無孔不入的東西，可以把豬肝里的血水泡出來。在洗的時候稍微用一絲絲力氣捏一下。二問：為什么切了之后，還要用清水清洗一下呢？答：這一步同樣是為了接著前一步做的，因為豬肝泡脹了之后，切成片就很薄了。最后在清洗一下，因為之前已經泡脹了，所以就能把里面的血水全部清理完了。前面洗的時候要用一點兒力氣，而這里就不要用力了，輕輕過一遍水就好，撈出來的時候把水過濾掉。三問：為什么要用芡粉呢？答：很多人不會用芡粉，咱們就喜歡放一點，也放的不多。但就這一點點就能讓你炒出來的豬肝與眾不同喲。吃起來就不會干癟哈。四問：為什么要先炒干紅花椒、一勺豆瓣醬、泡紅椒、泡姜絲、蒜片？要炒多久呢？答：當然先炒它們是因為炒豬肝的味道來源就是它們，哦對了，記得炒豬肝的油要多哈，多炒一會兒，把里面的味道都炒到油里。至于炒多久，要根據你準備的調味多少來定，但總體上不會很久，大約就1分到2分鐘左右。~~~~~《泡椒豬肝》之技巧分享~~~~~技巧一：腌。先用生抽、鹽、芡粉腌制一下，入味。技巧二：炒。炒的時候油要多，才能把調料里面的香味全部激發出來。技巧三：炒。炒的時候，二荊條不要放太早，不然太辣了哈。最后結束的時候來放，豬肝吃起來就不會太辣，有些小朋友們才能吃的下去。先放二荊條會特別辣哈。技巧四：味。因為用了豆瓣醬、泡椒泡姜、少許生抽、少許鹽了，所以最好收尾的時候，就不要放鹽了哈，口味重的可以適量放少許哈。~~~~~《泡椒豬肝》之總結話語~~~~~/ 《泡椒豬肝》吃起來酸酸辣辣的，口感很濃郁。《泡椒豬肝》是川菜里一道堪稱“米飯殺手”級別的美食。當然，本著內臟一次不能吃太多的原則，咱們炒一盤就好，不要炒太多了，吃了吸收的脂肪多，不吃扔了浪費哈。如果覺得太辣的朋友，可以在豬肝變色之后，把豬肝撈出來，放瓢兒菜、血碧菜、豆腐菜等配菜進去炒，最后把二荊條也省略了。如果覺得辣味不夠，加點小紅椒、干辣椒都可以哈，多一種鮮辣或者干香辣的味道。你喜歡怎么烹飪豬肝呢？本文由“美食來臨”的創作，創作不容易，請勿抄襲，搬運。喜歡的美食朋友記得關注哈。每天與您分享更多更好的美食，大家一起相互學習進步，一起交流更多美食的知識。
開學第一天，各位家長早上堵車堵得過癮嗎？恭喜大家回到「不寫作業母慈子孝，一寫作業雞飛狗跳」的日子。后臺最近很多查詢學平險關鍵字的。關媽媽簡單說說。??學平險，全稱「中小學生平安保險」。本質上，就是一個 【一年期的、未成年人的、綜合意外險】。主要包含的內容有：意外身故意外門診意外住院意外住院津貼因為未成年人意外事故比較多，作為學校，如果出了什么問題，也要負一些責任。所以這樣的保險，對學生對學校都有一定的意義。以前，這種意外險都是學校統一操作，代收保費，看起來比較官方行為。所以名字也比較官方。有點類似于公司給員工買的團險，但要自己交錢。不過從今年開始，教育部明確規定：“嚴禁各級各類學校代收商業保險費，不允許保險公司進校設點推銷、銷售商業保險。“也就是說，學校不管了，沒人統一幫學生買這個保險了。以前學校收這個保費，肯定有很多家長覺得是強制消費，但是不收了，又開始覺得孩子沒保障了，這磕磕碰碰的怎么辦呢。其實，如果你給孩子已經配置好了意外險，就不用額外再去買學平險了。如果沒買的，選擇也多滴很，一年一兩百塊就搞定了。??既然學平險的本質是意外險，那么就看看未成年人需要什么樣的意外險，有哪些原則。01重醫療，輕身故因為小朋友沒什么經濟責任，所以意外身故是10萬還是5萬，我個人覺得不重要，我估計也沒有父母想要這個賠償，而且未成年人本來就有保額上限。（當然了，其他條件相同的情況下，這一條，多比少好）但如果是受傷了，那醫療費肯定是要花的，不論是門診，還是住院，都是實打實的開銷。常見的意外險醫療額度，基本都上萬了。不是特別嚴重的意外，費用基本能夠覆蓋到。所以如果某個學平險，身故保額幾萬，但是住院醫療保額只有幾千塊，那就沒什么買的必要了。02重意外、輕重疾有些公司的學平險，組合做的特別全。不但有意外的保障，還加了一些重疾的保障。保障全面本身沒問題。但是學平險畢竟是一年期消費險，加了重疾，作為補充是可以的，但是并不能從根本上解決重疾風險本身，所以比較雞肋。多出來的保費成本，不如多加點醫療保額。孩子的重疾，讓長期險去解決。03重報銷、輕補貼看過這篇 知識點｜重疾險和醫療險的區別 的同學一定了解，住院醫療是補償性的，我們不能從住院報銷這件事上「賺錢」。但住院補貼，每天都給個幾十甚至上百塊，特別有賺到了的感覺。但實際上，一個每天補貼50塊的住院補貼，成本足夠買上萬塊的住院報銷額度了。得住多少天院才能把差價賺出來？所以先把報銷的額度做足，再看要不要住院補貼。??01等待期這個概念之前講過。??意外傷害／意外醫療都是沒有等待期的，保單生效就開始有保障。但如果你買的學平險，還附加了疾病住院／疾病身故／重疾，等疾病類的保障，就同樣會面臨等待期。02免賠額／報銷比例／報銷范圍這仨必須一起解釋，舉個簡單的例子。爸爸給兒子買了個學平險，意外醫療的部分是這么規定的：1、報銷范圍：因治療發生的，符合保險單簽發地社會醫療保險主管部門規定，可報銷的，合理且必要的，門診醫療費用。——其實就是社保范圍內的費用2、免賠額：100元3、報銷比例：90/%某天，兒子騎車摔倒導致骨折，住院兩周，總計費用8000元。其中，社保范圍內的7000元。那么，保險公司經核實符合保險責任范圍,作出如下賠付:??這里具體怎么算，很多的細節，不建議大家去摳。關鍵是了解這些概念，別到理賠的時候才知道，覺得自己被坑了。一般來說，免賠額越低越好，報銷比例越高越好。每個產品都各自有格各自的平衡。上次我推薦過的「“慧擇無憂”少兒綜合意外險」，保額一般，意外醫療額度只有1萬元。??但是亮點在于，免賠額是0，且報銷比例是100/%。一年100塊要什么自行車。再找個價錢一樣的對比一下，平安新出了一個學平險，基礎款也是100塊一年。意外住院醫療額度有6萬這么多。但是它的免賠額50，報銷比例就只有80/%。??所以，各有各的優勢，還是那句話，按需求來就好。??不管最后你買了誰家的學平險，都會受到其自身的限制。1、學平險的保額有限。特別是醫療，如果真的是非常嚴重的意外事故，學平險的額度肯定是不夠的，就需要百萬醫療險來覆蓋。2、學平險主要覆蓋意外風險，其他風險由其他類別的保障覆蓋，各司其職，共同作用。希望小朋友們都能平安健康地成長。——這是一個剛被折磨得快崩潰的老母親的拳拳心聲啊。
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